Après les cupcakes sucrés, les cupcakes salés !! Il en faut pour tous les goûts, n’est-ce pas?
Pour réaliser la pâtes du cake, une base très simple, à laquelle on peut y ajouter ce que l’on veut!
Ingrédients :
150g de farine
140ml de lait
3 gros oeufs
1/2 sachet de levure
sel/poivre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Bats dans un bol la farine, la levure et les oeufs, ajoute le lait et l’huile d’olive petit à petit, puis assaisonne !
Ensuite on peut y ajouter ce que l’on veut : Crevettes et Surimi pour moi, mais on peut tout aussi bien y mettre du saumon, des herbes, des légumes, faire des cupcake façon Cake aux olives etc etc. On peut décliner cette recette de toutes les façons possibles et c’est ça qui est chouette !
Mettre le mélange dans des caissettes, et mettre au four environ 20 minutes à 180°.
Pour le coté « crème au beurre », un peu de fromage frais style Philadelphia, ou Boursin, c’est parfait. Tu peux donc mélanger le fromage frais avec des herbes ou des épices, ou le laisser nature. Le côté crémeux fera la balance avec le cake qui peut des fois être un peu sec.
**Astuce ** : mélanger un peu de Mascarpone avec pour que la crème se tienne mieux, et une fois le cupcake recouvert, mets le un peu au frigo.
Deuxième version : Crème d’avocat.
Mixer au robot un avocat, avec une pointe de crème fraîche, du jus de citron, un peu de tabasco (Oui, j’aime bien quand ça arrache), sel et poivre.
La photo est un peu moins réussi, mais c’était très bon !
